Surf Taiwan 將於琉森市內具高度歷史價值的場地舉行。相關場地的使用規範詳列於以下三份官方文件中［2］。

攤商須對任何損壞負完全責任。

一、文化資產保護規定（Heritage Protection）

• 嚴禁使用釘子、螺絲、夾具、膠帶、黏著物等任何固定物。
• 所有電線必須放置於線槽內（不得使用膠帶固定）。
• 所有物品必須以搬運方式移動（禁止使用推車、拖拉或推行）。
• 必須防止地板遭液體潑灑（請使用地毯、防漏墊或接水盆）。
• 若發生潑灑，須立即以濕布清潔（僅可使用清水）。
• 全面禁止吸菸，包括香菸、電子菸、蠟燭、薰香等。
• 嚴禁攜帶動物入內。

二、進出、存放與廢棄物處理（Access, Storage, Disposal）

• 活動當日上午卸貨進入市政廳不需申請許可。
• 攤位可於 08:00–09:00 間設置。
• 09:00–17:00 期間，所有走道與逃生動線必須保持暢通，不得搬運大型物件。
• 攤位可於 17:00–18:00 間拆除。
• 活動結束後進入市政廳需申請許可，請聯絡 TAS 協助。
• 現場無獨立倉儲空間，所有物品須存放於各自攤位內。
• 現場備有多台食物用冰箱，如需使用請事先聯絡 TAS。
• 剩餘食物與綠色廢棄物（廚餘）須由攤商自行處理；一般家庭垃圾由場地方處理。

三、攤位與服務規範（Stand / Service）

• 食品的製作與販售必須符合專業衛生標準與相關法規。
• 禁止於攤位現場烹煮（可使用電鍋與食物保溫箱）。
• 現場提供一台家用烤箱，可事先預約使用；如有需求請聯絡 TAS。
• 如需用電，請提前向 TAS 申請。
  • 每個攤位可提供：
    一張桌子（180 × 75 公分）
  • 兩張椅子
    如有需要，請事先聯絡 TAS。
• 每個攤位配有一塊 2 × 3 公尺地毯，攤位所有設置必須完全位於地毯範圍內。
• 每個攤位上方將懸掛一張 A1 尺寸海報，用以介紹攤位內容。
  • 攤位可自行設計海報，並以 PDF 格式寄送給 TAS。
  • 海報之列印與懸掛將由 TAS 統一處理。
    
    

四、販賣執照（License）

• 食品的製作與販售必須符合專業衛生標準與相關法規。
• 沒有執照的攤商由位於蘇黎世的蓮花園餐廳指導，需要以下的食物攤位販賣的細節：
  • 賣什麼 
  • 食品內容物
  • 食材來源（國家&進貨商）
  • 如何控制（冷藏、油溫、即時製作）
  • 保存期限
  • 過敏原，例如：
    •   麩質
    •    蛋
    •    奶 
    •     蒜頭
    •     花生
    •     洋蔥
    •     彩椒

參考文件

［1］

• Rathaus 使用規範https://www.stadtluzern.ch/_docn/5065279/Nutzungsbestimmungen_Rathaus.pdf
  
• Am Rhyn Haus 使用規範https://www.stadtluzern.ch/index.php/_docn/5065282/Nutzungsbestimmungen_Am-Rhyn-Haus.pdf
  
• Kornschütte 使用規範 https://www.stadtluzern.ch/_docn/5999179/Nutzungsbestimmungen_Kornschütte.pdf

（以上文件均由琉森市政府公布）